,看着眼前的食材,由于自己的主要顾客都是学生,自己的食材都是便宜的,鸡蛋,胡萝卜,大米,以及根据特别学生口味还有准备了葱花,这是很明显鸡蛋炒饭。说实话用过夜饭才是最好的材料,但是若是真这样做生意,用过夜饭的话早都被投诉了。
调料,厨房早都准备好了,穿越过来都没有少什么东西。这倒是不错。握住菜刀刀柄,那熟悉的感觉,手痒了。
因为没有米饭,先开始洗米做饭。
洗菜完毕。先准备材料先。
将胡萝卜外皮去掉,然后切块,放在一旁。
鸡蛋炒饭是一个简单又困难的菜。饭不能粘,蛋要完全融入米饭。
蛋炒饭也因为做法简单,因此也有各种做法,凭各人喜欢。
饭好了。热饭做蛋炒饭是最不好的,热饭水分多,容易粘在一次。不过梁浩尽量放少一些水做饭。
米饭做好了,可以正式开始。
梁浩先将米饭打散放在碗上搁置着,尽量将热饭水分蒸发。
油水适量,半勺左右,由于以前顾客是学生,梁浩使用的是植物油,比较健康。油温适合,不出现油烟最好。
将米饭倒入锅内,由于是热饭,梁浩打算温上一会蒸发水分。
将两个鸡蛋打好搅匀加盐加一点水,搅匀到自己适合的地步,倒入锅内。将蛋液与米饭捞匀。
此时只需不要让炒饭结块即可。盐份自我调配,适合就好。梁浩看了眼那士兵,觉得应该加重点味道,只是点点盐可能不符合这位士兵的口味。
块状胡萝卜放下,葱花切末放下,接着就可以入盘。而且自己只是普通料理店,无需装盘也可,蛋炒饭也是可以装盘的。
金色蛋液均匀裹着粒粒分明的米饭,葱末似碧玉般在金餐粒装点着,胡萝卜如同镶入黄金的红宝石般璀璨。
梁浩瞥了眼当旁白的铃,满意的点点头。
西格看着前面的蛋炒饭,香气扑鼻,“咕。”肚子传来声音,西格不好意思的摸了摸肚子看下梁浩“真是抱歉啊,老板小哥,明明早上吃过了的。”
梁浩淡淡一笑“没事,吃吧。”
拿起旁边的旁边的勺子,立马开吃。“哦哦,还是不错,我信老板小哥是真的厨师了。”
勺子