曼对身后突然传出的声音吓了一跳,赶紧要跑。张政追上去,挡住了陈小曼的路,问:“你跑什么?”
陈小曼认识张政,人虽然长得秀气,但听同龄人讲到,张政不学无术,仗着家里有钱,经常胡作非为。陈小曼的性格也很倔强,她很想反驳张政,自己没有破坏花,但一想,这是陪着父亲上门挣钱,不能坏了规矩,便说:“张少爷,我只是看着花挺好看,就多看了一会儿,我现在就回厨房。”
张政迟疑了一会儿,陈小曼已经回到了厨房。客人在谈笑中,根本没有人注意到这两个十二三岁的孩子。
陈亦维将油倒入锅中,这油是他亲自提炼出来的猪大油,闻起来有股浓烈的动物脂肪味道。他从面点师傅的面盆里拿出一拖面团,将面团擀成面饼。也可以分次擀。然后将面饼切成长条,每一条撒点面粉,在面板上轻搓几下。排整齐后,切成丁。然后用大拇指的指肚按压同时向前推使面粒卷曲成个圆筒,煮锅加水,水开以后下入面粒,用汤勺从锅边往前推动面粒,防止粘底。煮八成熟捞出。放入盆中备用。洗好的油麦菜切段、西红柿切成小丁备用。他捞了一点刚才已经加热好的猪大油倒入小锅中,把西红柿倒入进去,炒出汤汁,倒入面粒翻炒几下,放胡椒粉、生抽,炒几下再放切好的油麦菜,炒几下,放适量的盐、葱花。炒匀出锅。
这一道炒麻食在西安虽然不是什么稀罕物,可在陈亦维手里就不一样了,色香味俱全,而且特有嚼劲。
陈亦维对面点师傅说:“也把这一锅炒麻食端给那些随从们吃,这么大老远的,跟着自家的老爷来到咱西安,咱不能怠慢了他们。”
面点师傅有些不知如何是好,嘴里嘟囔着:“这……”
陈亦维知道面点师傅担心什么,便说:“你不用担心,我会跟张老爷交代。”
话音刚落,陈小曼进了屋,凑到陈亦维跟前,一声不吭。
陈亦维看着女儿问:“咋又进来了?”
陈小曼说:“外面没什么好玩的。”
陈亦维往外瞅了瞅,说:“你去把肉切了。”
陈小曼从编织筐里拿出一大坨肉,放在案板上连划几刀,其实她很想离开张府,尤其是那个自以为是的少爷