餐饮业会取得大发展。据有关权威部门统计，2009年，中国餐饮业市场上有2000万人的从业大军，800多万人的厨师队伍，并且在全国城乡还分布着400万个大大小小餐饮网点。到2010年，中国餐饮业零售额达到两万亿元。时至今年，中国餐饮市场潜力更大，这预示着中国餐饮业已经进入鼎盛时期。市场潜力的强大，带来的是竞争的无比激烈。为了争得市场份额，各个餐馆使出浑身解数来争抢客源。在这场惨烈的餐饮业竞争中，一批一批的餐馆倒下，但也有众多餐馆脱颖而出。
餐馆要想在竞争中脱颖而出，就要有独特的打法。特别是在互联网时代，各种营销利器的出现，改变了餐馆的打法。谁能利用好互联网思维来经营自己的餐馆，谁就能让餐馆在竞争中取胜。
互联网时代开餐馆，就要利用好微博、微信、O2O、二维码四大营销利器，对餐馆进行有效的宣传推广。不管是江边城外的微博营销战略，还是俏江南的微信营销战略，抑或是眉州东坡的O2O打法，再或者是黄记煌借力二维码盈利，都体现出这四大利器对于互联网时代餐馆经营的重要推动作用。
互联网时代，餐馆经营中的佼佼者，一个是雕爷牛腩，一个是海底捞，两者可谓是互联网时代餐饮业的标杆。雕爷牛腩以互联网思维著称，海底捞以“变态”的服务著称。雕爷牛腩花1000万元进行为期半年的封测，其间靠微博引爆流量。雕爷牛腩还充分利用微信进行营销，依靠发送图片、文字之类的信息来维护老客户。依靠微博、微信，再加上实体店，雕爷牛腩实现了O2O营销模式的闭环，并且取得了良好的营销效果。海底捞的成功源于近乎“变态”的服务，这种“变态”让消费者高呼“人类已经不能阻挡海底捞”。当然，海底捞之所以成功不单单是依靠服务，还依靠出色的管理、独特的网络营销战略。雕爷牛腩与海底捞的成功，为餐馆经营者经营餐馆提供了经验借鉴。
在未来一段时间内，餐饮业市场潜力依然巨大，但同时也面临着“适者生存”的严峻考验。而要想真正做到在激烈的市场竞争中取胜，
