前头等大事自然是开店了。牛也吹了，钱也拿了，怎么也得见点儿响动吧。于是，冯虞叫上忠叔又出门了。
还回到那沿街老铺子，原先冯虞对有这么个地盘已经很满意了，一门心思愁的是上哪儿弄点本钱。起步这会儿开个大酒楼未免力不从心，做个小食馆利太薄，搞个类似前生无名子、永和豆浆那般的中式快餐店是最合适不过的。环境整洁些，用料要新鲜，借鉴后世的流水作业法，出品快，半自助，再多整出些后世才有的吃食，不愁没生意。
如今腰包鼓了起来，冯虞对这铺子也挑剔起来了。别个倒还没什么，就是地段有点高不成低不就。
杨桥巷这地方住的多是官宦商贾，开个一般的速食小店，这些有钱人家自然不屑光顾，平民百姓又少有往这一带走动的。有点儿档次的快餐，最合适的主顾想来想去莫过于官衙的文书皂隶，设在福州省城的大小衙门倒是不少，可多是开在城市中心的鼓楼一带，西门边上的杨桥巷又着实远了些。这么看来，恐怕是要挪地方了。
主意已定，冯虞招呼忠叔一起到鼓楼一带去看看。要说冯虞这两天的运气着实是不错的，在鼓西街上还真给他寻着一处出转店面的。
这家商户原是贩瓷器的，开在一堆府衙边上原想近水楼台先得月，做点儿官面上的生意。可不知是没摸清门道烧对香还是别个什么缘由，反正好几个月了还没做过一两个大单，直接改瓷器陈列馆了。这店家心灰意冷，挂单转店。
冯虞看看店铺占地足有自家老铺四倍大小，门面陈设也还象样，后头还有小院、库房，示意忠叔过去，三言两语就以三十七两纹银拿下，到不远处钱庄取了现银，当场交割房契。一桩大事就这么结了。一时间冯虞心情极好，差点没哼起《今天是个好日子》来。
和忠叔一路晃悠回家，兴致不减的冯虞当即取了纸笔，回想着一晚上没睡琢磨出的那些个开店筹备的条陈，逐一写下，让忠叔依着一条条尽快给办了。忠叔接过来上下略略一看，只见纸上写着三大段，分别是门面整饬、应雇人手、食材杂物，数目分明材质精细，不禁暗自佩服自家少爷思虑周详。他是不知道，冯虞前
